自然豊かな丹波で
ホンモノの一杯と
非日常の安らぎを
私たちは毎日想いを込めて
最高の一杯をお届けします
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SHOP INTRODUCTION VIDEO
FINEST COFFEE
コーヒー豆の栽培、収穫、選別、焙煎、淹れ方までにこだわり抜いたコーヒー。それはまるでフルーツのようで、初めてそれを飲んだ時には、濃くて苦かった今までのコーヒーのイメージが一新され、その味に感動さえします。
こだわり抜いたコーヒー(＝スペシャルティコーヒー)をみなさまの日常に届けて、暮らしのアクセント（＝非日常の安らぎ）を提供できたら、というのが「Amhara coffee stand.」の想いです。
Fresh and Rich Milk
水分れ茶屋 by Amhara Coffee Stand. では、「氷上牛乳」を採用しています。「氷上牛乳」は、地元酪農家から毎日集めた生乳から作られる、丹波の自然のおいしさが詰まった新鮮で濃厚な牛乳です。
長年、地元から愛されており、地域の学校給食にも採用されています。丹波だからこそ実現できる、最高のコーヒー豆と地元産の牛乳で作るカフェラテは格別です。
DELICIOUS PASTRIES
当コーヒースタンドでは、こだわりのコーヒーと一緒に、地元の方が作る安心で安全な、絶品スイーツをお楽しみ頂けます。
使用するコーヒー豆は、ほとんどが浅煎り〜中煎りなので、フードペアリングを意識したフルーツ系のシンプルなケーキなどをご用意しております。
Chill out in the Nature
丹波地域は山に囲まれており、自然豊かですが、その中でも”水分れ”という地域は、本州一低い中央分水界であり、地形的にも珍しく非常に美しい場所です。すぐ近くには、滝の音が心地よく聞こえる水分れ公園があります。
また、当コーヒースタンドからの景色も美しく、目の前には、杉の神木が目を引く、いそべ神社があります。店内の畳でも、店外のベンチでも、水分れ公園内でも、お客様のお好きな場所で、コーヒーをお飲み頂き、ゆっくりとした時間をお過ごしください。
Experience Local Culture
丹波地域は陶器（＝丹波焼）が有名な場所でもあります。丹波焼は、日本六古窯の一つに数えられ、その発祥は平安時代末期から鎌倉時代のはじめと言われています。
当コーヒースタンドでは、店内でホットドリンクを注文されたお客さまには、大雅工房で作られた丹波焼のカップでお出しします。地域の文化に触れ、思いを馳せながら、ひと時をお楽しみください。
Renovated Building
水分れ茶屋の建物は、もともと軽食屋として使用されていましたが、店主が高齢のために閉店、そこからは空き家として放置されていました。
だんだんと朽ちてきていた建物でしたが、「水分れ茶屋リノベプロジェクト」を立ち上げ、地域の皆さんの協力で、改修しました。また、改修資金の一部をクラウドファンディングで集めました。
地域の方の協力がなければ、「水分れ茶屋」は復活することができませんでした。「水分れ茶屋 by Amhara coffee stand.」は地域に愛されるコーヒースタンドを目指します。
View the process of Renovation→
Secret Lovely Landscape
当コーヒースタンドの隣には、山に囲まれた池があります。一見すると、ふつうの池ですが、日が傾き始めると、空の景色が反射し、その池は、美しい景観に変貌します。
地元の方からは、隠れ絶景スポットと言われており、夕方に撮影しに来る方もいらっしゃいます。ぜひ、水分れに足を運び、絶景写真を撮りに来てください。
☕️水分れ茶屋 by Amhara coffee stand. 📍住所 兵庫県丹波市氷上町石生3584 🚗駐車場 水分れ公園駐車場あり (徒歩30秒・無料) 🕐営業時間 土日祝のみ：10:00-16:00 📱SNS公式アカウント(最新情報を発信) Instagram(@miwakare_chaya) facebook(@水分れ茶屋)