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FINEST COFFEE

コーヒー豆の栽培、収穫、選別、焙煎、淹れ方までにこだわり抜いたスペシャルティコーヒー。

それはまるでフルーツのようで、初めてそれを飲んだ時には、濃くて苦かった今までのコーヒーのイメージが一新され、その味に感動さえします。当店はスペシャルティコーヒー専門店です。

また当店では「氷上牛乳」を採用しています。「氷上牛乳」は、地元酪農家から毎日集めた生乳から作られる、丹波の自然のおいしさが詰まった新鮮で濃厚な牛乳です。

丹波だからこそ実現できる、最高のコーヒー豆と地元産の牛乳で作るカフェラテは格別です。

こだわり抜いたコーヒーをみなさまの日常に届けて、暮らしのアクセントを提供できたら、というのが「Amhara coffee stand.」の想いです。

OTHER DRINKS

コーヒースタンドだけど、こだわりはコーヒー以外にも。レモネードや抹茶ラテなど、コーヒーが苦手な方やお子さん向けのドリンクもご用意しています。

人気のレモネードは自家製で、生レモン、きび砂糖、ハチミツ、オーガニックレモン果汁を独自の割合で配合し熟成させています。コーヒー屋さんだけど、レモネードファンもいたりするほど。

Chill out in the Nature

丹波地域は山に囲まれており、自然豊かですが、その中でも当店が位置する”水分れ”という地域は、本州一低い中央分水界であり、地形的にも珍しく非常に美しい場所です。すぐ近くには、滝の音が心地よく聞こえる水分れ公園があります。

また、当コーヒースタンドからの景色も美しく、目の前には、檜の神木が目を引く、いそべ神社があります。秋冬には、地元産の間伐材を使った焚き火を焚いて営業しています。

店内の畳でも、店外のベンチでも、水分れ公園内でも、お客様のお好きな場所で、コーヒーをお飲み頂き、ゆっくりとした時間をお過ごしください。

DOG-FRIENDLY

当コーヒースタンドは自然に囲まれた環境なので、わんこの散歩などにも最適です。地元の方から、遠方の方までわんことカフェを楽しみたい方が多く来られます。

Sustainable Farm

当コーヒースタンドでは、営業中に多くのコーヒーカスが出ますが、それはゴミとして廃棄していました。捨てていたコーヒーカスをなんとか再利用できないかと考えた結果、思いついたのが、水分れ茶屋の横に畑(水分れファーム)を作って、肥料にするということでした。現在はコーヒーカスを活用して、お野菜などを育てています。

Renovated Building

水分れ茶屋の建物は、もともと軽食屋として使用されていましたが、店主が高齢のために閉店、そこからは空き家として放置されていました。

だんだんと朽ちてきていた建物でしたが、「水分れ茶屋リノベプロジェクト」を立ち上げ、地域の皆さんの協力で、改修しました。

地域の方の協力がなければ、「水分れ茶屋」は復活することができませんでした。「水分れ茶屋 by Amhara coffee stand.」は地域に愛されるコーヒースタンドを目指します。

店舗案内

水分れ茶屋 by Amhara Coffee Stand.

〒669-3464 兵庫県丹波市氷上町石生526
営業時間：金土日祝 10:00～16:30
駐車場：あり (水分れ公園駐車場徒歩30秒)
インスタグラム：@miwakare_chaya

メディア掲載

・各種新聞社 (丹波新聞社/神戸新聞社/朝日新聞社/北近畿経済新聞社)

・サンテレビ2021年放送

・関西中国四国じゃらん2022年4月号

・新木宏典フォトブック「〝新〟発見丹波ガイド」

ーその他多数